Об этом рассказал семейный врач Михаил Цюрак в своем Instagram, передает Главпост.
Медик назвал полезные и вредные свойства этого рождественского блюда. Кроме того, он описал ценность каждого компонента кутьи и его противопоказания.
Пшеница
Целые зерна пшеницы содержат большое количество витаминов группы В, клетчатки и некоторое количество растительного белка. Однако пшеница может спровоцировать вздутие кишечника, поэтому это блюдо стоит с осторожностью употреблять людям, имеющим проблемы с пищеварением. Лицам с непереносимостью глютена могут заменить пшеницу на другую безглютеновую крупу, например, на рис.
Мак
В состав мака входят растительные жиры и белок, которые легко усваиваются организмом. Однако в большом количестве мак способен вызвать сонливость или запор.
Грецкие орехи
Этот продукт отличный источник витаминов и белка. Но орехи являются потенциальными аллергенами. Поэтому аллергикам стоит употреблять их с предельной осторожностью.
Сухофрукты
Источник калия — важного элемента, необходимого для работы сердца.
Мед
Содержит фруктозу, которая в отличие от сахара (сахароза) имеет более низкий гликемический индекс, что следует учитывать диабетикам. Стоит добавлять в кутью исключительно натуральный мед, так как искусственный мед может содержать нежелательные химические приложения. Также мед противопоказан к употреблению детям до одного года и является потенциальным аллергеном.
«Как видим, кутья является источником полезных веществ, но все надо потреблять в меру», — добавил медик.