На 8 марта совсем не хочется готовить сложные и тяжелые для желудка блюда. Идеальное решение в этом случае — подать простые и вкусные салаты по рецептам из нашей подборки, пишет "Сегодня".
Весенний "Оливье" с курицей и свежими огурцами
Ингредиенты:
- Свежезамороженный зеленый горошек — 50 г
- Отварной картофель — 100 г
- Отварная морковь — 100 г
- Вареные яйца — 1-2 шт.
- Шнитт-лук — несколько стеблей
- Свежие огурцы — 50 г
- Домашний майонез — по вкусу
- Соль, молотый перец — по вкусу
- Запеченное на гриле куриное филе* — 100 г
Рецепт приготовления:
- Отваренные овощи почистить.
- Нарезать картофель, морковь, яйца и свежие огурцы кубиками одинакового размера.
- Перемешать измельченные овощи, зеленый горошек и рубленый шнитт-лук.
- Заправить домашним майонезом.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Перед запеканием куриное филе замариновать в смеси чеснока, тандури, розмарина, тимьяна, оливкового масла, соли и перца.
- Запечь на гриле до готовности и остудить.
- Нарезать курицу тонкими слайсами.
- Подавать салат, украсив ломтиками филе и шнитт-луком.
Салат "Мимоза" с лососем
Ингредиенты:
- Консервированный лосось в масле — 1 банка
- Вареные яйца — 4 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Очищенная вареная морковь — 3 шт.
- Очищенный вареный картофель — 3 шт.
- Соль — по вкусу
- Майонез — 1 упаковка
- Зелень — для украшения
Рецепт приготовления:
- Рыбу размять вилкой. Натереть на терке отварную морковь, картофель, яичные белки и желтки. Лук очистить и мелко нарезать.
- Выложить картофель и лук на дно салатника, смазать майонезом. Затем высыпать яичные белки и снова смазать майонезом. Сверху выложить лосося и морковь, опять нанести майонез.
- Посыпать салат тертым желтком, украсить зеленью и подавать на стол.
Салат с красной рыбой, авокадо и грейпфрутом
Ингредиенты:
- Авокадо — 1 шт.
- Слабосоленое филе семги — 150 г
- Розовый грейпфрут — 1 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Салатный микс — 200 г
- Бальзамический уксус — несколько капель
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Долька лимона
- Соль
- Сахар
- Молотый перец
Рецепт приготовления:
- Салатные листья на час замочить в холодной воде, обсушить и порвать руками.
- С авокадо снять кожуру, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками или тонкими ломтиками.
- Цитрусовые почистить, разделить на дольки и снять кожицу. Из остатков выжать сок в отдельную посуду.
- Для заправки смешать оливковое масло, уксус, 1 ст.л. цитрусового сока, немного сахара, молотого перца и соли.
- На тарелку выложить салатные листья, кусочки авокадо, цитрусовых и тонкие ломтики красной рыбы. Полить заправкой и подавать.
Капрезе с помидорами черри
Ингредиенты:
- Бэби-моцарелла — 100 г
- Помидоры черри — 1 веточка
- Зеленый базилик — 1 веточка
- Оливковое масло — 1-2 ст.л.
- Сухие итальянские травы — 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
- Помидоры и зелень помыть, вынуть моцареллу из рассола.
- Томаты разрезать пополам и выложить на тарелку. Разложить на тарелке шарики моцареллы, посыпать листьями базилика.
- Полить оливковым маслом, посыпать итальянскими травами и подать к столу.
Салат из консервированного тунца и овощей
Ингредиенты:
- Салатные листья — 1 пучок
- Огурец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Вареные яйца — 2 шт.
- Консервированный тунец кусочками — 80 г
- Оливковое масло
- Зернистая горчица
- Соль, молотый перец
Рецепт приготовления:
- Салатные листья замочить в воде на полчаса. Промыть, дать высохнуть и порвать руками на тарелку.
- Сверху разложить кусочки огурца, помидора, яиц и тунца.
- Посолить и поперчить, полить оливковым маслом, смешанным с горчицей.
Ранее мы писали, как приготовить мясной пирог в мультиварке.
По материалам: Подробности