Часть из них в Украине разрешена лишь в небольшом количестве, а часть — запрещена, однако производители тщательно прячут информацию о них на упаковке.

Какие именно добавки в продуктах опасны для здоровья — рассказали эксперты в сюжете программы «Україна Сьогодні» на канале «Украина 24». Об этом передает Главпост.

Почему в продукты добавляют добавки

Ни для кого не секрет, что с помощью Е-добавок производители разнообразных товаров продлевают жизнь продуктов или усиливают их вкусовые качества.

Среди магазинных товаров такие добавки чаще всего можно встретить в йогуртах, твердом и плавленом сырах и в печенье. Победителем в «ешках» могут быть сладости.

Е-добавки не совсем полезны для здоровья. А под кодом из букв и цифр могут скрываться эмульгаторы, стабилизаторы, консерванты.

Одновременно с этим производители такие отметки ловко прячут. Вместо Е-маркировки отмечают названия сульфатов и солей, чтобы ввести в заблуждение неопытного покупателя, и он принял их за натуральные компоненты.

Как классифицируют «ешки» и чем они опасны

Эти добавки, как говорит врач Владислав Ващенко, способны спровоцировать заболевания сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, онкологию и аллергические реакции, и стать причиной анафилаксии.

В целом же Е-добавки классифицируют по свойствам и обозначают цифрами.

Единица — это красители, среди которых самые опасные Е-121 и Е-123. Доказано — в большом количестве они вызывают рак и аллергию. Среди них безопасен только один: Е-100 — он натуральный, из куркумы.

Консерванты, благодаря которым продлевается срок годности, обозначают двойкой. Среди них почти все – от 230 до 240 – негативно влияют на кожу, желудок и сердечно-сосудистую систему.

Стабилизаторы под цифрой четыре сохраняют консистенцию продуктов. Самые опасные — Е-407, Е-440, Е-450, Е-461, Е-462, Е-463, Е-465, Е-466. Особое внимание к Е-477 — может повлечь онкологические заболевания.

Усилители вкуса скрывают под цифрой шесть. Они угрожают слепотой тем, кто злоупотребляет продуктами, в которых есть эта добавка.

Врачи рекомендуют детально изучать отметки перед покупкой товара, чтобы не навредить себе.

Ранее Главпост писал о самом полезном мясе для здоровья.

Сообщение Эти добавки в продуктах опасны для здоровья: вызывают рак и слепоту появились сначала на Главпост.

О том, где есть риск приобрести фальсификат колбас и как правильно выбрать мясную продукцию пишет OBOZREVATEL, передает Главпост.

Львиная доля колбасы на рынках – фальсификат. Почти каждая третья колбаса в супермаркете – подделка. Об этом сообщает исполнительный директор Союза потребителей Украины Максим Несмиянов.

Эксперт говорит, что на упаковке могут написать состав, который на самом деле совсем другой. Если провести лабораторные исследования, то окажется, что мяса там совсем нет. Только шкура, кости, соя, крахмал, усилители вкуса. Кости не могут входить в состав колбасы высшего сорта и тем более, которая позиционируется как детская.

Представители лабораторий подтверждают: нарушения встречаются крайне часто. По словам президента Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз «ТЕСТ» Валентина Безрукого, как на рынках, так и в супермаркетах можно встретить подделку, в которой дорогие и качественные составляющие заменены более дешевыми.

Профессор Киевского национального торгово-экономического университета Елена Сидоренко добавила, что если на колбасе указано, что мясо подвергалось механической обвалке, то это уже не колбаса, а «фаршевый продукт». Он состоит из костей, кожи и других вторичных компонентов. Рекомендуется удержаться от покупки этого продукта.

Также при выборе колбасы важно обращать внимание на количество ингредиентов, указанных в маркировке. Чем их меньше, тем лучше.

Как найти качественную продукцию: советы экспертов

Даже если колбаса будет стоить свыше 300 грн за кг, это еще не гарантия качества. Однако, если на ней указано «высший сорт» и она стоит в пределах 40 грн, то однозначно это фальсификат, из натурального в которой только шкура и кости.

Особого внимая заслуживает колбаса на базарах. И не только из-за фальсификата. Зачастую на такой колбасе не указывают даты производства, чтобы не было списаний. Важно помнить то, что колбасу натирают, чтобы она имела товарный вид.

В предверии Пасхи растет спрос на колбасную продукцию. Вместе с тем больше зарабатывают и производители фальсификатов. И единственный способ защититься от подделки – покупать продукцию торговых марок с хорошей репутацией.

Напомним, в метро Киева может появиться новая станция.

Сообщение В Украине вместо колбасы продают фальсификат: как уберечься от подделки появились сначала на Главпост.