О том, что не нужно делать при жарке мяса пишет РБК-Украна, передает Главпост.

Первое и самое главное правило для хорошего шашлыка — это выбор мяса. На этом ни в коем случае нельзя экономить. Лучше всего подойдет ошеек. Эта часть в меру жирная и не сухая.

Второе правило — лука много не бывает. Если складывается впечатление, что 300 граммов лука на один килограмм мяса достаточно, то это совсем не так. И еще одна тонкость – для шашлыка важен сок лука, а не нарезание его кольцами. Мясо лучше перемешать с луковым пюре, добавив соль и перец. Ни в коем случае не добавляйте уксус, так как он испортит вкус мяса!

Третье правило – максимально одинаковые куски мяса. Дело в том, что для разного размера необходимо разное время для готовности. Рекомендуется нарезать мясо на куски по 3,5-4 см. Если меньше – мясо получится сухим. Если больше – может быть сырым внутри.

Правило четыре – ни в коем случае не жарить шашлык на сосновых досках. При горении сосновых досок выделяются канцерогены, представляющие опасность для здоровья человека. И второе – древесина хвойных пород достаточно быстро прогорает. И к концу жарки в мангале останется пепел, который не может дать необходимой температуры жара.

Правило пять – не стоит оставлять куски лука на шампуре. Это правило относится и к другим овощам. Лук начинает гореть быстрее, чем мясо. Поэтому мясо будет еще сырым, а лук уже сгорит, придав мясу горький вкус.

Напомним, украинскую военную, которая перешла на сторону РФ, выгоняют из собственной квартиры в Крыму.

Сообщение Пять простых правил, которые помогут вам приготовить идеальный шашлык появились сначала на Главпост.

Об этом пишет Главпост, ссылаясь на материалы издания «Контракты».

Многие считают картофель очень калорийным, поэтому либо полностью исключают его из рациона, либо сильно ограничивают его употребление. Эксперты же утверждают, что картофель не только не причиняет вред фигуре, но и благоприятно влияет на здоровье человека. Единственное, что необходимо, это правильно его приготовить.

После проведения исследования американские ученые пришли к выводу, что употребление картофеля снижает давление. Кроме того, никого у респондентов не зафиксировали прибавку в весе.

Эксперты отметили, что отварной картофель в мундирах не причиняет вред здоровью и не вредит фигуре. Напротив, приготовленный именно таким способом картофель благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Сообщается, что в одной порции отварного или запеченного картофеля содержится всего 110 ккал и большое количество полезных веществ.

В то же время ученые подчеркивают, что употреблять жареную картошку категорически нельзя. Ведь при жарке уничтожается большая часть питательных веществ и остается только крахмал и впитавшийся жир.

Ранее Главпост писал о том, как отличить натуральное сливочное масло от подделки.

Сообщение Как правильно приготовить картофель, чтобы не навредить своему здоровью появились сначала на Главпост.