Почему майский арбуз — это подозрительно

На первый взгляд, ничего страшного: яркий, сочный, спелый арбуз так и манит к себе. Но есть одна проблема — в мае сезон арбузов ещё не начался ни в одной из стран ближнего зарубежья. Арбузы, появляющиеся на прилавках в это время, скорее всего, выращены в теплицах или привезены из дальних стран, где сезон начинается раньше. Такой плод может оказаться не только безвкусным, но и небезопасным.

Основная опасность заключается в высокой вероятности содержания нитратов — солей азотной кислоты, которые применяются для быстрого роста и улучшения внешнего вида плода. При этом визуально отличить безопасный арбуз от насыщенного химией — почти невозможно.

Как нитраты попадают в арбуз

Для того чтобы ускорить созревание арбузов, недобросовестные производители используют удобрения в слишком больших дозах. Эти вещества накапливаются в мякоти, а особенно в корке и возле хвостика. Проблема усугубляется тем, что весной световой день ещё короткий, солнца недостаточно, и арбуз просто не может вызреть естественным образом.

Высокая концентрация нитратов — это не только нарушение стандартов качества, но и потенциальная угроза для здоровья человека.

Какие последствия для здоровья несут арбузы с нитратами

Ранний арбуз может быть не просто пустым по вкусу — он способен вызвать серьёзные проблемы со здоровьем. Особенно уязвимы к действию нитратов дети, пожилые люди, беременные женщины и люди с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Нитраты в организме превращаются в нитриты, которые снижают способность крови переносить кислород, вызывая кислородное голодание тканей. Это состояние называется метгемоглобинемия.

Симптомы отравления нитратами

Первые признаки отравления могут проявиться уже через несколько часов после употребления арбуза:

– тошнота и рвота
– головокружение
– слабость
– посинение губ и ногтей
– учащённое сердцебиение

Если появились такие симптомы — необходимо срочно обратиться за медицинской помощью. Особенно если арбуз ели дети или пожилые люди.

Где выращивают арбузы в мае: откуда берётся «неспелый урожай»

В большинстве регионов Украины, России, Казахстана или Кыргызстана массовый сбор арбузов начинается только в июле или августе. В мае же возможен лишь тепличный урожай, причём с серьёзной агрохимической поддержкой. Также такие арбузы могут поступать из Ирана, Египта, Турции или Азербайджана.

Импортированные арбузы: всегда ли безопасно

Казалось бы, импортные фрукты и ягоды проходят санитарный контроль. Но это не означает, что каждый плод безопасен. В странах с жарким климатом арбузы действительно могут созреть раньше, но чтобы выдержать транспортировку, их снимают с поля недозрелыми, а затем обрабатывают консервантами. Добавьте сюда ускорители роста и получите плод, наполненный химией, но не пользой.

К тому же, чем дальше страна-экспортер — тем выше вероятность нарушения условий хранения, что тоже влияет на качество продукта.

Как распознать арбуз с нитратами: практичные советы

Внешне все арбузы в мае выглядят одинаково: яркие, глянцевые, большие. Но стоит знать несколько признаков, которые могут помочь распознать потенциально опасный продукт.

Проверка в домашних условиях

Есть несколько простых тестов, которые помогут понять, стоит ли есть такой арбуз:

– Разрежьте арбуз и посмотрите на мякоть: если она насыщенно-красная, без белых прожилок, но при этом мякоть рассыпается — это тревожный сигнал.
– Опустите кусочек в стакан с водой: если вода через 5–10 минут стала розовой, это свидетельствует о наличии химии.
– Запах: натуральный арбуз имеет сладковатый аромат, химический — может пахнуть зеленью или вообще не иметь запаха.

Эти методы не дают 100% гарантии, но позволяют отсеять самые подозрительные экземпляры.

Кому особенно не стоит есть арбуз весной

Даже если вам кажется, что арбуз хороший, есть категории людей, которым лучше подождать настоящего сезона.

Группы риска

– Дети до 5 лет
– Беременные женщины
– Люди с гастритом, язвой, панкреатитом
– Пациенты с почечной недостаточностью
– Люди с анемией

Для этих групп даже минимальное содержание нитратов может быть критичным.

Почему не стоит доверять уличным торговцам

Арбузы в мае часто продаются не в супермаркетах, а на стихийных рынках, у обочин дорог, на развалах без документов и сертификации. Это означает отсутствие каких-либо гарантий качества и хранения. Более того, арбузы, хранящиеся на солнце, могут подвергаться ферментации, становиться источником бактерий и грибков.

Покупка на стихийном рынке: риски

– отсутствие контроля
– нарушение условий хранения
– транспортировка в грязных фурах
– арбузы могут лежать на земле, впитывая токсины

Покупая такой плод, вы покупаете «котa в мешке» с высокими шансами на проблемы со здоровьем.

Когда можно есть арбузы без опаски

Настоящий арбузный сезон в странах постсоветского пространства начинается в июле и продолжается до сентября. Именно в это время арбузы созревают естественным путём, без агрессивной химии.

Как выбрать безопасный арбуз в сезон

– Постучите по корке: звонкий звук указывает на спелость
– Обратите внимание на хвостик: сухой и изогнутый — хороший знак
– Цвет корки должен быть контрастным: чёткие тёмно-зелёные и светло-зелёные полосы

Такие простые советы помогут вам наслаждаться арбузом без риска для здоровья.

Чем заменить арбуз весной

Если хочется чего-то сочного и сладкого, не обязательно рисковать и покупать ранний арбуз. Весной можно найти множество безопасных и полезных альтернатив.

Полезные замены

– апельсины и мандарины
– яблоки
– груши
– киви
– клубника (проверенная на нитраты)

Эти фрукты содержат витамины, клетчатку и не несут в себе скрытой угрозы.

Подождите немного ради своего здоровья

Ранний арбуз — это скорее маркетинговая приманка, чем полезный продукт. Несмотря на привлекательный вид, за его коркой может скрываться серьёзная опасность в виде нитратов и других химикатов. Особенно уязвимыми являются дети и люди с хроническими заболеваниями. Лучше дождаться середины лета, когда на прилавках появятся действительно спелые, сладкие и безопасные плоды. До этого времени лучше выбрать сезонные фрукты, которые поддержат ваш иммунитет и не создадут лишнего риска.

Если вы заботитесь о своём здоровье — откажитесь от арбуза в мае. Подумайте, стоит ли удовольствие нескольких минут того, чтобы потом страдать от боли в животе или интоксикации. Потребитель должен быть сознательным — и в выборе арбуза, и в заботе о себе.

Сообщение Можно ли кушать арбуз в мае: чем опасны нитраты появились сначала на Главпост.

Однако не каждый знает, что содержание в свекле нитратов в 20 раз больше, чем в колбасе.

Об этом рассказал технолог мясопереработки Павел Агапкин телеканалу «Звезда», передает Главпост.

Чем опасна свекла

Как говорит эксперт, в колбасе содержится в 20 раз меньше нитратов, чем в свекле. Во время термической обработки на сковороде в свекле из нитратов образуется большое количество нитрита.

«Посмотрите содержание нитрата в свекле — до 1000 мг/кг. В колбасе содержится до 50 мг/кг», — сообщил Агапкин.

При этом он сомневается в том, что нитриты негативно влияют на организм, так как из свеклы на протяжении не одной сотни лет люди варят борщи и делают салаты.

«И ничего с ними страшного не случается», — отметил специалист.

Кому не рекомендуется употреблять свеклу

Свекла содержит очень много сахара, поэтому ее стоит с осторожностью употреблять диабетикам. Стоит употреблять этот продукт в ограниченных количествах людям, страдающим остеопорозом или имеющим предрасположенность к нему. Дело в том, что этот овощ ухудшает усвоение кальция. Кроме того, свекла содержит много хлора. Людям с гастритом и повышенной кислотностью следует о ней забыть.

Если есть свеклу каждый день

Овощ приводит в норму состояние сосудов и делает их более эластичными, обеспечивая организму хороший поток крови по всему телу. Включая ее в ежедневный рацион, можно избавиться от кислородного голодания мозга, мышц и сердца, а также кровоизлияний.

Напомним, синоптики рассказали, будет ли снег и мороз в Украине на Новый год.

Сообщение Овощ, который мы часто едим, вреднее колбасы: можно ли его употреблять? появились сначала на Главпост.

Дело в том, что указанные овощи содержат большое количество загрязняющих веществ, то есть нитратов.

Об этом говорится в сообщении Госпродпотребслужбы, передает Главпост.

Откуда прибыли овощи

О том, что овощи представляют опасность для потребителя, сообщили 26 ноября. Специалисты Южного управления Госпотребслужбы закончили исследования кабачков в лаборатории.

Кабачки доставили из Турции.

Что нашли в овощах

Специалисты заявили, что практически вся партия, а это 16 тонн продукта, имеет очень высокий уровень содержания нитратов. Следовательно, овощи не соответствуют государственным санитарным правилам и нормам.

Производителем партии указана турецкая фирма, которая зарегистрирована в Анталии.

К сожалению, сообщается, что часть овощей уже продана, поэтому кабачки могут быть на прилавках рынков и магазинов.

Госпродпотребслужба просит продавцов самостоятельно изымать эти кабачки из продажи и сообщать об этом в службу.

Ранее сообщалось, что в Украине обнаружили еще одно поддельное сливочное масло.

Сообщение В Украину завезли опасные для здоровья овощи: могут уже продаваться в магазинах появились сначала на Главпост.

Наибольшее количество веществ выявили в ягоде из Днепра.

Об этом рассказали в программе «Твой День» на 1+1, передает Главпост.

Так, для оценки количества нитратов в арбузе использовали специальное устройство, которое показало130 мг/кг, при норме 60 мг/кг. Интересно, что с каждым днем уровень нитратов в арбузах снижается.

Кроме того, для измерения один из ведущих использовал тест-полоску. По его словам, если цвет на полоске окрасится в фиолетовый, значит уровень нитратов во фрукте намного превышает норму.

Во время измерения цвет был розовым, это свидетельствовало о том, что содержание веществ находится в пределах нормы.

Для более точного результата использовали электронный прибор, и он показал 66 мг/кг. Это вдвое меньше уровня предыдущего измерения, который проводили неделей ранее, но все еще выше нормы.

Поэтому с покупкой арбузов желательно еще повременить.

Что такое нитраты

Нитраты содержатся во всей растительной пище. Овощи, фрукты, зелень и ягоды потребляют нитраты из почвы, в которой растут. Только потом они становятся источником нитратов для людей. Около 80% нитратов человек принимает вместе с растительной пищей, особенно — с зелеными листовыми овощами и корнем свеклы.

Нитраты — это соли азотной кислоты, которые называют селитра. Эти соли часть многих растений, почвы и человека.

Отмечается, что нитраты, которые находятся и в других растениях, не представляют опасности. Что касается арбузов, то в них их вообще сравнительно немного. Допустимая ВОЗ норма нитратов для человека весом 60 кг равна 300 мг. Такое количество содержится более чем в одном литре мякоти арбуза, который обильно поливали аммонийной селитрой.

Напомним, муж звезды «Крепостной» объяснился за драку в центре Киева.

Сообщение Почему вам стоит с осторожностью покупать арбузы: журналисты провели эксперимент появились сначала на Главпост.

Об этом пишет Главпост, ссылаясь на материалы издания ГолосUA.

По словам врачей, опасность кроется в нитратах и ​​ферментах, которые содержатся в черешне.

Диетолог Людмила Бабич предупреждает, что ягода имеет слабительный эффект. Поэтому людям, которые страдают частыми расстройствами желудка и диареей, лучше воздержаться от употребления черешни. Также летняя ягода противопоказана при непроходимости кишечника.

Диетолог поделилась секретом, как сделать черешню менее опасной. По словам Людмилы Бабич, перед употреблением нужно замочить ягоды в холодной воде. Через 20 минут ее можно промыть и есть. Рекомендуется употреблять не больше 20-25 ягод в день.

Эксперт подчеркнула, что первую черешню лучше детям не давать. Из-за клетчатки, большого количества углеводов и аллергенов ребенку может стать плохо.

Кроме того, черешню категорически нельзя употреблять на голодный желудок или сразу же после приема пищи.  

Стоит отметить, что нитраты — не самое худшее, что может быть в ранних ягодах и овощах. Нитрозамины и различные вещества, которые используются для внешней обработки овощей и фруктов, несут гораздо большую опасность для человеческого организма.

Напомним, эксперты назвали самый опасный в мире продукт.

Сообщение Кому нельзя употреблять черешню: ответ врачей появились сначала на Главпост.